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Coordinatore di progetto: PASQUALE DE VITA

Sviluppo di un modello per l'innovazione della filiera del frumento duro lucano attraverso la riscoperta e la valorizzazione di antiche varietà

Tutelare e valorizzare il patrimonio genetico delle antiche varietà di frumento duro tipiche della Regione Basilicata dopo averle accuratamente studiate e caratterizzate dal punto vista di produttivo e qualitativo. L’iniziativa potrà favorire lo sviluppo di produzioni tipiche di nicchia, con peculiari caratteristiche qualitative, che molti consumatori richiedono in alternativa alla omogeneizzazione dei gusti delle produzioni di massa.
Elenco strutture
EEPP - Regione Basilicata - Dipartimento Agricoltura Sviluppo Rurale Economia Montana - Dipartimento Agricoltura Sviluppo Rurale Economia Montana
Privati - LAMASTRA MADDALENA
CRA - Centro di ricerca per la cerealicoltura (CER)
Privati - Ditta Panificio Bochicchio Luciana Annarita
Privati - Ditta Di Cristo Antonio
Privati - Ditta Lamastra Giuseppe
Privati - Ditta Caivano Rocco
Privati - Diita Lacivita Angelo

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