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Cara.T.Miel.Uni.Mf.P. III
Coordinatore di progetto: FRANCESCA VITTORIA GRILLENZONI

Caratterizzazione di mieli uniflorali e millefiori prodotti in Puglia

Il Progetto di caratterizzazione si compone di diverse fasi tra loro correlate ed interconnesse quali: a) lo studio delle aree di produzione dei campioni, b) la caratterizzazione del miele attraverso lo studio degli spettri pollinici e del profilo sensoriale, c) l'individuazione delle caratteristiche tipizzanti i mieli della regione, d) la redazione delle schede descrittive dei mieli uniflorali e millefiori.
Elenco strutture
UNI - UniversitÓ di Bari - Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti DiSSPA - Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti DiSSPA
CRA - Agricoltura e ambiente - Bologna

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