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INCOS2
Coordinatore di progetto: LUCA LAZZERI

Selezione della miglior cultivar di Brassicaceae fra Barbarea verna, Brassica juncea, Eruca sativa, Camelina sativa per un loro utilizzo in una nuova linea produttiva di integratori alimentari, oli ed estratti per cosmetici, a ridotto impatto ambientale

• Supporto alla ricerca Bibliografia per gli aspetti tecnologici. • Produzione seme primaverile di almeno 2 Brassicaceae e studio adattabilità alle condizioni pedoclimatiche della Regione Emilia Romagna. • Estrazione a pressione olio per uso detergenza/cosmetico e caratterizzazione panelli residui di estrazione: umidità%, titolo molecole bioattive, contenuto proteine, polifenoli, olio residuo. • Analisi laboratorio su farine/estratti micro dispersi arricchiti in glucosinolati, da panelli di estrazione semi; verifica aumento efficienza estrazione e diminuzione quota solventi per estrazione microonde assistita o ultrasuoni assistita. • Fornitura estratti e piccole quantità (50-100 mg) di frazioni arricchite o molecole bioattive pure o come supporto alla messa a punto di metodi analitici nella fase finale del progetto e per i saggi in vitro su ceppi batterici enteropatogeni pericolosi per la salute del bambino e dell’adulto al fine di verificare l’effetto inibitorio di probiotici pretrattati con Brassicaceae sulla crescita degli stessi e ai saggi in vitro per valutare l’azione dei composti sul rinforzo della funzione di barriera della mucosa intestinale e sull’infiammazione. • Fornitura materia prima derivata da Brassicaceae per la produzione di un prototipo fra quelli indicati nel progetto POR-FESR 2014/2020 assegnato ad INCOS con decreto del Commissario n°1781 del 21/06/2016 e da testare per la sua efficacia mediante trial clinico. • Supporto e fornitura materiali nella fase di diversificazione di prodotto per utilizzo del 100% delle diverse matrici; si sperimenteranno addizioni e sostituzioni di olii e/o estratti da Brassicaceae già registrati come INCI dalla comunità europea per shampoo, creme da viso e prodotti per l’infanzia nei quali è indispensabile mantenere intatto lo strato protettivo lipidico. • Verifica del bilancio ambientale della nuova filiera di diversificazione di prodotto. Per i prodotti a base di o arricchiti con Brassicaceae sarà valutato il Carbon footprint di prodotto (CFP) durante il suo ciclo di vita dalla coltivazione, all'estrazione fino allo smaltimento e saranno effettuati confronti con i prodotti di riferimento.
Elenco strutture
EEPP - Regione Emilia Romagna - Assessorato all'Agricoltura
CRA - Centro di ricerca per le colture industriali (CIN)

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