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CRA-OLI - Progetto RIOM - Ricerca ed innovazione per l'olivicoltura meridionale Autori vari. Curatore: Perri E. (CRA-OLI) 2006-2008 Edito dal CRA-OLI, copyright CRA
Il progetto di ricerca ha riguardato i settori dell'olivicoltura e dell'elaiotecnica, prevedendo differenti fasi di ricerca, sviluppo sperimentale e dimostrazione. Tra gli  obiettivi generali si segnalano i seguenti: caratterizzazione del germoplasma olivicolo delle sei regioni dell’obiettivo uno; miglioramento genetico e sanitario di ecotipi di germoplasma di olivo; studio e valorizzazione della biodiversità dell’olivo; caratterizzazione, valorizzazione e miglioramento quali-quantitativo delle produzioni olivicole; sviluppo di strategie per la riduzione dei costi di produzione; sviluppo di sistemi di produzione olivicolo-oleari sostenibili; sviluppo di innovazioni in alcune tecniche colturali finalizzate ad incrementi quantitativi e qualitativi della produzione; analisi economica della filiera; maggiore sicurezza alimentare a tutela della salute del consumatore; studio delle caratteristiche di tipicità degli oli di oliva e sviluppo di tecniche per la loro rintracciabilità. I testi illustrano, tramite le relazioni presentate ai convegni conclusivi di ciascun anno di attività del progetto, i risultati raggiunti.

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