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CREA-VE - AKINAS, Uve di Sardegna - A cura di G. Lovicu - Copyright Ilisso Edizioni - 2017

AKINAS, Uve di Sardegna è una monografia che raccoglie  i risultati del progetto di ricerca Antigas Kastas de Ide pro Novas Arratzas de inu de Sardinna (antichi vitigni per nuove tipologie di vino della Sardegna), volto a studiare i vitigni autoctoni minori. Il fine del progetto è stato quello di  valutare la possibilità di ottenere, da queste antiche varietà, vini apprezzabili anche dal consumatore moderno, valorizzando nel contempo la biodiversità della Sardegna.

AKINAS è stato ideato, gestito e coordinato da Agris Sardegna che si è avvalsa della collaborazione scientifica di due tradizionali partner dell’agenzia di ricerca regionale: il CREA-ENO, Centro di Ricerca per l’Enologia di Asti e il Dipartimento di Biotecnologie e Bioscienze (DBTBS) dell’Università di Milano. E’ stata inoltre molto importante anche la cooperazione con l’Agenzia Forestas.
 

ISBN 978-88-6202-352-8 

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