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CRA-ENO - Studio sull’adattabilità di nuovi vitigni in Piemonte - Autori vari - Copyright Regione Piemonte - 2004

Studio sull’adattabilità di nuovi vitigni in Piemonte

 

Supplemento al n.41 di “Quaderni della Regione Piemonte - Agricoltura”, 2004

 

 

Questa pubblicazione vuole essere una guida commentata di vitigni nazionali e internazionali a confronto con i principali vitigni piemontesi in un unico ambiente, quello di Carpeneto dove ha sede la “Tenuta Cannona” della regione Piemonte.

L’allora Istituto Sperimentale per l’Enologia ora CRA-ENO ha collaborato alla raccolta ed elaborazione dei risultati e alla stesura della pubblicazione, in particolare all’analisi sensoriale dei vini bianchi: Fiano,Manzoni bianco, Sauvignon blanc, Verdicchio, Viognier e dei vini rossi: Aglianico, Cabernet sauvignon, Malbec, Nero d’Avola, Primitivo, Refosco Faedis, Refosco dal peduncolo rosso, Rossese, Sangiovese, Syrah, Tempranillo, Teroldego.

 

Indice del volume

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