La Fondazione “Istituto Scienze della Salute” promuove il convegno “Alimenti del piatto mediterraneo, Nutraceutici e rapporti con la salute”. L’evento si svolgerà a Bologna, il prossimo 11 Settembre, nell’ambito del SANA (Salone Internazionale del biologico e del naturale).
Il dipartimento Trasformazione e Valorizzazione dei Prodotti Agro-Industriali (DTI) è stato incaricato di contribuire alla organizzazione dell’incontro per gli aspetti inerenti il profilo scientifico, i contributi e gli speakers.
Il Programma prevede due Sessioni: la prima riguarda la “Produzione e valorizzazione degli alimenti mediterranei”, mentre la seconda riguarda la “Qualità, Sicurezza e Potenzialità salutistiche degli alimenti mediterranei”. Si tratta di temi nei quali l CRA è molto impegnato, in particolare le Strutture del DTI; infatti, sono previsti, nella prima parte, contributi su risultati di attività di ricerca svolte in questi ambiti e l’occasione sarà certamente utile per un proficuo confronto con i partecipanti all’evento e il trasferimento agli stessi delle conoscenze sviluppate da alcuni nostri Gruppi d ricerca.